为强化校园食品安全监管，保障师生饮食健康，近日，安居区教育和体育局党组成员、区职业教育管理中心主任李洪金一行人前往东禅幼儿园，对其食堂工作展开专项检查。
李洪金一行人抵达后，径直走进食堂操作间，聚焦食品加工各环节。仔细查看食材储存区，查验食材新鲜度、分类存放及保质期标注情况;在加工区域，观察厨具清洁度、荤素菜品加工流程是否规范，确保生熟严格分离。同时，认真检查留样冰箱，核对留样食品数量、记录的完整性，强调留样规范对食品安全追溯的关键作用。对食堂从业人员资质逐一核实，翻阅健康证并询问日常卫生培训事宜。此外，还查阅了食堂采购台账、索证索票材料，要求从源头把控食材品质与安全。
检查结束，李洪金对该园食堂卫生、操作流程规范等予以认可，也针对部分食材存放细节提出改进意见，敦促园方持续筑牢食品安全防线，守护好幼儿“舌尖上的安全”。园方当即表态，会迅速落实整改，提升食堂工作质量。
