为全面加强学校食品卫生安全工作，织牢食品安全防护网，进一步提升学校食品安全保障能力和水平。3月13日下午，射洪市复兴镇中组织后勤管理人员、食堂从业人员等，召开食品卫生安全知识培训会。
会上，相关责任人解读了《四川省学校食堂食品安全管理》，就学校食品安全责任、学校食堂食品安全基本要求、应急处置、监督管理、实践操作等方面进行了详细解读和培训。
学校负责人强调，学校食品卫生工作，务必做到“坚持一个确保、落实两个到位、严格三项制度、把好四道关口、明确五项要求”。即要确保“安全稳定”这一目标，落实“认识和管理”这两个到位，严格“检查、防疫和考核”这三项制度，把好“购买、储存、烹饪和消毒”这四关，明确“营养卫生”等五点要求，确保舌尖上的安全。
最后，学校还和全体人员签订了食品安全责任书，进一步明确了岗位职责，压实了主体责任。
通过此次培训，后勤管理人员、从业人员对食堂、食品安全有了全新的认识，进一步增强了安全意识，为学生的健康和安全筑牢起了防护墙。
赵兴发
