为加强学校安保工作和食堂管理,确保全体师生的饮食健康与安全,2023年2月14日下午,分水小学召开了门卫、食堂从业人员培训工作会。
会上分管安全卫生副校长罗海涛对食堂对从业人员提出了具体要求:要充分认识当前食品安全形势,进一步提高食品安全意识、和自律意识。要对照《餐饮服务食品安全操作规范》,认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患,落实改进措施。要建立健全食品安全各项管理制度,明确食品安全责任,落实岗位责任制,实施责任追究。要加强各工作环节的监督检查,强化过程控制,有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生,确保师生用餐安全。门卫要严格值守,着好装,佩戴好器械,安保工作毫不松懈。
此次培训,使学校食堂从业人员进一步掌握了食品卫生与安全知识,规范管理整个加工操作过程,提高了安全意识和责任感使;门卫人员如何规范做好安保工作得到提升。
魏艳