为进一步加强石洞小学食堂食品安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，有效预防群体性饮食卫生安全事件的发生，保障师生饮食安全和身体健康，2022年3月9日，遂宁市安居区石洞镇中心小学校开展食堂从业人员培训活动，副校长张巩主持了此次活动。
培训会上，食堂管理人员组织食堂从业人员学习了食堂管理规章制度，要求在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽;不能随意吐痰，不带病上岗;严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工;做好餐具的消毒、食品留样、厨余垃圾清倒的记录工作等。所有参训人员认真学习，用心记录，了解操作规程，明确了工作职责。
通过本次培训，食堂工作人员对餐饮服务食品安全操作规范有了更深的理解，推进了食堂工作安全、卫生、有序、规范，展示了食堂人员的精神风貌，为今后更好地提高石洞小学的膳食质量起到积极的作用。
(漆国静)
