为加强学校食堂管理，提高食堂食品安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。根据上级要求，拦江中学召开了2023年食堂食品安全调度会。
会上，分管领导谭春艳针对食堂管理薄弱点有的放矢提出问题，明确责任主体，层层签订责任书，明确谁出问题谁负责的责任追究制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。余治国校长强调：食堂管理要努力做到食品安全管理制度化、常规化;严格落实学校制定的各项食品卫生制度;从业人员必须持健康证上岗，食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂、学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用;每顿的饭菜都要留样并作详细的记录;认真做好防蝇防鼠工作;操作间均配好纱门，下水口均有防鼠网;做好卫生知识培训工作，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对学校食堂卫生与设备的检查，及时进行整改;杜绝一切非工作人员进入食堂，在没有学校相关人员的陪同下，非食堂工作人员不得进入。
此次会议保障了学校的食堂食品安全工作在正常、有序、健康的轨道上运行。今后学校将进一步采取有效措施，毫不松懈地把学校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次，创造一个让学生满意、家长放心、领导认可的学习和生活环境。
罗 旭
