为更好的树立安全意识，认真贯彻《食品安全法》，严格按规定规范操作，4月27日，沱牌二小组织食堂从业人员开展了食品安全培训会。
会上，分管领导回顾了食堂半期来的工作，指出了存在的问题，提出了整改措施和建议；接着，组织学习了《食品安全法》《学校食堂管理制度》《学校食堂卫生管理制度》《学校食堂安全操作制度》等相关法律法规，对食堂工作人员的操作过程进行了培训，对食堂环境卫生、从业人员个人卫生、原料采购索证索票、餐具消毒保洁、留样销样、物品摆放、食品储存管理等方面做了严格要求，让与会人员增强了法律意识、重视了安全工作、提升了业务能力。
最后，学校校长强调，提高食品安全意识、诚信服务意识和自律意识；查找食品安全隐患，落实改进措施；健全食品安全各项管理制度，落实“一岗双责”；强化各工作环节的监督检查，确保师生用餐安全。
通过此次培训，规范了食堂从业人员的操作流程，提高了食品安全事故处置能力，增强了从业人员的食品安全意识和责任感。
文广郭统绪
