9月24日，白马中学召开食堂食品安全工作培训会。
会上，学校食堂管理员对食堂设施设备、库房、原料采购、贮存、粗加工及切配、留样等方面的卫生要求进行了培训。最后，白马中学校长对食堂从业人员提出了具体要求：一、提高食品安全意识和自律意识。二、按要求认真查找食品采购、储存、加工等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。三、建立健全食品安全各项管理制度，实施责任追究。四、加强监督检查，有效预防和消除加工过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。
据悉，通过此次培训，使学校食堂从业人员进一步掌握食品卫生与安全知识，规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，杜绝事故的发生。（遂宁市白马中学校）
